四川省卫生健康委员会 主管

四川省疾病预防控制中心 主办

今日是 2019年01月1日 星期一
在线办公系统Office Online
数据库收录及奖项Database & Awards

· 美国化学文摘(CA)收录期刊

· 中国核心期刊(遴选)数据库收录

· 中文科技期刊数据库全文收录

· 中国学术期刊综合评价数库(CAJCED)统计源期刊

· 中国期刊网、中国学术期刊(光盘版)收录

· 万方数据系统中国数字化期刊群全文上网

· 中华预防医学会2017-2018年度期刊质量进步奖

· 中华预防医学会“优秀编辑质量奖”

· 《CAJ-CD规范》优秀期刊

· 首届《CAJ-CD规范》执行优秀奖

当前位置:

2020年成都市一起由副溶血弧菌引起的食源性疾病事件调查

祁腾,张书,王尔群

目的 查明2020年成都市一起食源性疾病事件的原因、范围并作出调查结论,为食源性疾病处置提供科学的建议和依据。方法 成都市某区疾控中心工作人员按照《食品安全事故流行病学调查技术指南》(2012年版)对2020-11-05成都市某社区坝坝宴就餐人员、餐具、食品进行流行病学调查、食品卫生学调查和实验室检测,运用Excel 2010软件汇总数据并进行描述性统计分析。结果 从243名就餐者中搜索到23例病例,其中疑似病例17例,确诊病例6例,罹患率9.5%。经实验室检测在14份肛拭样本中检出6株副溶血性弧菌,在剩余菜品卤鸭头中检出1株副溶血性弧菌。7株副溶血性弧菌经鉴定血清型均为O3∶K6。结论 此次事件是一起由厨师对食品保存不当导致的食源性疾病事件,其致病菌是副溶血性弧菌,暴露食品可能为卤鸭头。